Erfrischender Wassermelonensalat mit Feta, Gurke und Tomaten

Zutaten für 1 Portion:

250 g     Wassermelone(n)
2            kleine Tomate(n)
1            kleine Gurke(n) (Minigurke)
1            kleine Zwiebel(n), rot (oder eine halbe)
100 g     Feta-Käse
3 EL       Balsamico
1 EL       Weißweinessig oder Zitronensaft
2 EL       Olivenöl
              Salz und Pfeffer

Die Melone, die Tomaten und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Die Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl und Essig unterrühren und abschmecken.

Dazu passt geröstetes Weißbrot !
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Arbeitszeit    ca. 10 Minuten
Gesamtzeit    ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad    normal
Kcal p. P.    ca. 600